La substance ultrarésistante sécrétée par un serpent de mer, la myxine, pourrait constituer la fibre textile du futur, selon des scientifiques de l'université de Guelph (Canada).

Fléau pour les pêcheurs, le berlingot de mer récolté en baie de Cancale serait en revanche une perle des fonds marins pour la poignée d'industriels audacieux qui tentent de développer ce marché.

Le palmarès des produits d’Élite du salon Seafood de Bruxelles a été rendu public le mardi 23 avril. Parmi les 42 finalistes, deux Français font des doublés.

Du 23 au 25 avril 2013, FranceAgriMer accompagne les entreprises françaises spécalisées dans la pêche et l'aquacultureà l'occasion de la 21e édition de l'European Seafood Exposition de Bruxelles. Objectif : promouvoir les entreprises françaises innovantes, qui souhaitent développer leurs marchés à l'international.

La plus grande étude jamais effectuée sur des fruits de mer mal étiquetés trouve ses origines à l'université de Guelph. L'analyse ADN, montrant qu'un tiers du poisson vendu en supermarché, dans les restaurants et dans les sushi bars aux Etats-Unis est mal étiqueté, a été effectuée au Canadian Centre for DNA Barcoding de l'institut de Biodiversité de l'Ontario (BIO).

En cherchant à nettoyer les coques des navires, des scientifiques anglais ont trouvé un moyen de traiter les sinusites chroniques.

Le projet PharmaSea vise à lutter contre le problème croissant de résistance des antibiotiques en découvrant de nouveaux médicaments issus de l'environnement marin. Le point innovant du projet est d'explorer les océans les plus profonds et les plus froids de la planète. Cela serait très intéressant, étant donné qu'il n'y a jamais eu d'échantillons prélevés dans les régions d'Arctique et d'Antarctique auparavant.

Selon un rapport de l'ONG Oceana, un tiers des poissons consommés aux Etats-Unis n'appartiennent pas à l'espèce affichée sur l'étiquette. Le thon et le rouget enregistrent les fraudes les plus élevées.

Les moules sécrètent une substance adhésive très résistante pour rester accrochées sur des rochers balayés par les vagues et une version synthétique de cette colle a d'importantes applications médicales et en chirurgie, ont expliqué ce week-end des scientifiques.

La gestion durable des stocks de maquereaux européens n’est décidément pas pour demain. Pour preuve, la Marine Conservation Society (MCS) vient d’enlever le maquereau (Scomber scombrus) de sa liste des poissons «bons à manger». A la place, l’association britannique recommande le hareng (Clupea harengus) ou la sardine (Sardina pilchardus).

Le crabe que vous allez plonger dans l'eau bouillante ne peut pas vous implorer de ses grands yeux tristes ou pousser des cris déchirants mais il est bien capable de ressentir la douleur, estiment des chercheurs.

L'UE a lancé un projet intégré à grande échelle appelé BlueGenics pour combattre l'ostéoporose. Le projet vise à découvrir les portraits génétiques de nouveaux médicaments conçus à partir d'organismes marins qui permettraient d'empêcher et de traiter d'importantes maladies humaines comme l'ostéoporose.

Les grands moyens sont mis pour développer la filière des macroalgues en France : pêche en mer, récolte sur l'estran, algoculture, valorisation. Avec un beau portentiel. Mais attention à ne pas s'emballer : le marché doit suivre.

Invoquée pour justifier la chasse au requin à La Réunion, la pathologie sévit surtout dans d'autres zones.

Riches en éléments nutritifs, ces légumes de mer commencent à séduire les Français. Mais ils ne font pas encore partie de leur univers culturel alimentaire.

Nous avons tous entendu dire que manger du poisson est bon pour le cerveau et la mémoire. Mais quel est le rôle du DHA (acide gras faisant partie de la famille des Oméga-3), que l'on trouve justement dans le poisson, sur l'amélioration de la mémoire ?

De l’eau de mer et des extraits d’algues, tels étaient les ingrédients proposés par le projet ODONTOMER pour développer des produits d’hygiène bucco-dentaire (dentifrice et solution de rinçage buccal).

À Luminy, Coral Biome veut exploiter leur potentiel thérapeutique

Le venin des escargots marins contient des substances dont le potentiel pharmacologique est important, l’une d’entre elles pourrait être utile contre le diabète de type 2.

Une équipe de scientifiques de l'école nationale de chimie de Rennes travaille à la conception de capsules capables de transporter des tueurs de cellules cancéreuses. De l'orfèvrerie du vivant.

Des chercheurs de Brest travaillent sur un nouveau matériau pour faciliter la production de perles par les huîtres

Une interview de Jean-Paul Simier, directeur des filières alimentaires à l’Agence économique de Bretagne. On parle beaucoup des algues comme d’une ressource végétale prometteuse, mais on a l’impression que leur culture ne décolle pas vraiment en France. Les choses seraient-elles en train de changer ?

Il existe déjà depuis plusieurs années des procédés biotechnologiques modernes dans lesquels l'information génétique de différents organismes est utilisée ou modifiée afin de rendre possible ou d'optimiser des processus de production.

L'anguille européenne disparaît, l'esturgeon se fait rare, le saumon sauvage est devenu un luxe: tous sont victimes de la surpêche et des recettes traditionnelles à base de poisson risquent bientôt de ne plus être que des souvenirs, relève la coalition d'associations Ocean2012.

Le Marine Stewardship Council (MSC) lance son moteur de recherche dédié au marché français. Disponible depuis juin 2011, l'outil de recherche de produits de la mer durables, accessible via le lien www.msc.org/recherche-produits, propose aux consommateurs de trouver des produits de la mer labellisés.

Les risques de développer des problèmes cardiaques sont beaucoup plus rares chez les femmes en âge d'avoir des enfants qui consomment régulièrement des poissons riches en oméga 3 que chez celles qui en consomment peu ou pas du tout, révèle une étude publiée lundi.

Aux fines herbes, au fenouil ou à la provençale, le bar est un classique de la gastronomie européenne. Les Méditerranéens le connaissent mieux sous le nom de "loup", car la bête est vorace et engloutit chaque jour bon nombre de petits poissons et autres crustacés. Comme les grands cétacés, le bar est au bout de la chaîne alimentaire marine. Et c'est bien ça son problème...

La pisciculture progresse à un rythme effréné de 8 % par an et sera bientôt source de l'essentiel des poissons que nous mangeons. Près de 90 % d'entre eux sont élevés en Asie.

Loin d'avoir livré tous leurs secrets, les algues continuent de passionner les scientifiques.

La vie marine est un trésor pour l'exploration pharmacologique : de nombreuses espèces chassent et se défendent grâce à de puissants poisons, que l'on cherche à récupérer pour combattre les cancers ou la douleur.

Les molécules végétales marines, tels les polysaccharides et les composés iodés, sont au coeur d'une évolution scientifique et industrielle : l'application de la chimie verte, respectueuse de l'environnement, aux produits marins. La génomique est un élément clef de ce changement de couleur.

Les 6 millions d'écoliers français qui mangent quotidiennement à la cantine consomment régulièrement des espèces de poissons profonds dont certaines sont menacées...

Agar, alginates et carraghénanes sont les plus connus des polysaccharides extraits des algues.

La squalamine, une substance que les requins produisent dans leur foie, pourrait permettre de combattre certains virus humains, allant de l'hépatite à la fièvre jaune, ont annoncé lundi des chercheurs aux Etats-Unis.

Une nouvelle étude, portant sur plus de 1400 prélèvements d'eaux côtières ou douces dans 9 pays d'Europe, a découvert des virus dans près de 40% d'entre eux.

Seulement 1% des 500 000 espèces marines recensées sont étudiées à ce jour. De par sa biodiversité, encore plus importante que celle de la terre, la mer se révèle donc être un véritable eldorado pour les laboratoires pharmaceutiques à la recherche des médicaments de demain.

Des chercheurs allemands et américains sont parvenus à séquencer le génome de Lyngbya majuscula (L. majuscula), un organisme marin tropical capable de générer des substances qui peuvent par la suite servir au traitement de troubles humains dont les maladies neurodégénératives et le cancer. Les résultats ont été présentés dans la revue Proceedings of the National Academy of Sciences (PNAS).